Стевия (экстракт) в Москве

Гликозиды стевии, входящие в состав экстрактов этого растения, различны по своему вкусу, интенсивности сладости и стоимости.
Стоимость экстракта стевии зависит, прежде всего, от количества основного вещества (стевиолгликозидов) в экстракте, которое может варьироваться от 70 до 99 %, что, естественно, влияет на интенсивность сладкого вкуса.
Вторым фактором, влияющим на стоимость продукта, является соотношение различных типов стевиолгликозидов в экстракте, из которых наиболее дорогим и обладающим чистой сладостью являетсяребаудиозид А.В практических применениях коэффициент сладости экстрактов стевии GL Stevia составляет, в зависимости от вида экстракта, от 100 до 300, то есть 1 г экстракта может заменить от 100 до 300 г сахара.
Экстракт стевии Ребаудиозид А
Экстракт стевии Стевиолгликозид
Экстракт стевии Стевиозид